Зарплатный скачок: почему общепит обгоняет другие отрасли

Российский гостинично-ресторанный бизнес, долгое время считавшийся аутсайдером по уровню оплаты труда, внезапно возглавил зарплатный рейтинг. За год доходы сотрудников сектора выросли почти на четверть, что значительно превышает средний показатель по стране в 15%. Главным драйвером перемен стал острый кадровый голод на фоне бума внутреннего туризма.

По данным Росстата, в первом квартале 2026 года среднее номинальное жалованье в РФ достигло 107 тыс. рублей. Однако динамика доходов оказалась неравномерной. Пока в добывающей промышленности и автопроме рост зарплат едва обгоняет инфляцию, в сфере гостеприимства фиксируют настоящий бум. Средняя зарплата здесь достигла 73 тыс. рублей, а предложения работодателей на рекрутинговых сервисах подскочили на 36%.

Аналитики ЦМАКП называют это явление «выравнивающим ростом». После периода стагнации, когда доходы в отрасли увеличивались лишь на 5% в год, бизнес вынужден резко повышать ставки, чтобы удержать персонал. По словам управляющего партнера Main Division Андрея Глушкина, острая нехватка кадров в условиях низкой безработицы не оставляет предпринимателям иного выбора. Компании вынуждены индексировать зарплаты, чтобы компенсировать рост стоимости жизни, даже если это съедает их прибыль.

Ситуация ставит малый и средний бизнес в сложное положение. Низкомаржинальные компании в регионах сталкиваются с тем, что не могут переложить возросшие издержки на клиентов. Эксперты предупреждают, что текущий темп роста — это скорее догоняющий эффект, а не долгосрочный тренд. В ближайшие годы ожидается замедление динамики реальных доходов, а предприятия будут вынуждены активнее внедрять автоматизацию и ИИ, чтобы снизить зависимость от дефицитного линейного персонала.